FESMA : la 3ème édition lancée sous le sceau de la digitalisation

La troisième édition du Festival international de la cuisine africaine, « La Marmite » (FESMA), a été officiellement lancé le mercredi 15 mai 2024 à l’occasion d’une cérémonie d’ouverture présidée par madame le ministre du commerce Kayi Mivedor Sambiani sur l’esplanade du Palais des congrès de Lomé. C’était en présence de Jean-Paul Agboh-Ahouélété, commissaire général du festival, des chef cuisiniers venus de diverses horizons du monde, des partenaires et des exposants. Organisé par l’agence de communication FOCUS YAKOU SARL, le FESMA édition 2024 qui se tient du 15 au 20 mai sur l’esplanade du Palais des congrès de Lomé est placé sous le thème, « Les enjeux de la transformation agricole et de la valorisation des produits locaux ».

Comme au deux dernières éditions, le Festival « La Marmite » qui a pour but de promouvoir la gastronomie africaine, la transformation des produits agricoles et la valorisation des produits locaux, sera également marquée cette année par la présentation et la promotion des mets traditionnels de tout le Togo et d'ailleurs notamment les mets des régions savanes, Kara, Centrale, plateaux , Maritime et de l'étranger. L’édition est un rendez-vous incontournable de la gastronomie togolaise et africaine, ainsi qu’un moment de valorisation de la chaîne alimentaire. « Notre pari à travers cette grande rencontre à la fois festive et prospective, est de promouvoir toute la chaîne de valeurs de la ferme à l’assiette. Ainsi, c’est une foire pour les producteurs, les transformateurs, les distributeurs, les grossistes, les artisans, les commerçants, les industriels, les financiers ou encore les institutionnels etc. venus de différents horizons et secteurs d’activités« , a affirmé Jean-Paul Agboh Ahouélété, commissaire général du FESMA. « La promotion du consommer local est en effet plus qu’une posture. Elle permet de soutenir l’activité économique partout sur le territoire. Manger des produits locaux est aussi un choix bénéfique pour notre pays, notre planète, et notre santé. En choisissant des produits locaux, nous contribuons par ailleurs à soutenir l’emploi et l’agriculture dans les zones rurales. La démarche est de créer un événement culturel inédit et fédérateur de référence au Togo, inscrit à l’agenda international, et de faire de Lomé, la capitale de la gastronomie africaine. Le Festival la Marmite est enfin une aventure collective. Celle d’un groupe d’hommes et de femmes, motivés par la volonté d’être utiles à leur communauté et de faire œuvre utile, en promouvant le tradition, le terroir, et la consommation locale », a t'il expliqué. Le cachet spécial pour ce troisième rendez-vous gastronomique de Lomé, est " la digitalisation de l'événement". Selon le commissaire général du FESMA, les exposants peuvent réserver leurs stands par le payement électronique. Sur le site, dit il, le cash ne va pas circuler, c'est plutôt un système mis en place qui permet de consommer sans sortir le cash directement. L'autre élément innovateur est la séparation de la place de restauration de celle du marché occupée par les producteurs, les transformateurs etc. 

Plusieurs tables-rondes sur les thèmes comme » les farines panifiables au Togo : atouts et contraintes » ou encore Transitions et systèmes alimentaires : défis et perspectives pour nos territoires » , « les enjeux de l’alimentation scolaire et de la pérennisation des cantines scolaires » seront également au menu. Une Journée du Pain, des Master Class et Ateliers de cuisine meubleront les journées. Des animations, des jeux, deux concerts avec des artistes de renom sont aussi programmés. Le traditionnel diner de gala, conçu autour du thème « Mille Couleurs » et signé par le Chef togolais Adjévi et le chef gabonais O’Miel permettra aux convives de découvrir la créativité des mains expertes des chefs invités.